Melleņu sula ir garšīga un ļoti veselīga. Padarīt to mājās ir vienkārši, nav nepieciešamas sarežģītas un sarežģītas procedūras. Uzziniet, kā pagatavot melleņu sulu un kā to uzglabāt, lai nezaudētu mellenēm vērtīgo uzturvērtību un veselības īpašības. Šeit ir 3 pārbaudītas melleņu sulas receptes !
Melleņu sula
Mellenes satur daudzus veselību veicinošus savienojumus , tostarp daudzus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Pateicoties viņiem, tie tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem augļiem pasaulē. Tajā pašā laikā viņiem ir maz kaloriju, tikai 57 uz 100 g augļu. Jūs varat ēst svaigus augļus, kā arī konservus (sulas, ievārījumus, konservus). Melleņu augļus bieži pievieno arī kūkām, želejām, saldējumam, desertiem un gaļai. Pareizi pagatavota melleņu sula saglabā visus vitamīnus un citus vērtīgus savienojumus . Tās pagatavošanai varat izmantot svaigas vai saldētas mellenes. Šie augļi ir izturīgi pret zemu temperatūru un, sasalstot, nezaudē savas īpašības.
Melleņu sula
Šī melleņu augļu sula saglabā daudzās mellenju uzturvērtības īpašības, vienlaikus ļaujot īslaicīgi atdzesēt.
Sastāvdaļas: 5 kg mellenes, 1 kg cukura
Sagatavošana:
- Nomazgājiet 5 kg svaigu vai saldētu melleņu, nomainiet tās un iztukšojiet uz sieta,
- sajauciet līdz mīkstumam, ielieciet lielu burku, pievienojiet 1 kg cukura, kārtīgi samaisiet un pārklājiet,
- laiku pa laikam apmaisot, atstāj uz apmēram 24
- Iztukšojiet mīkstumu uz sieta un izspiediet sulu ar rokām, izmantojot linu drānu vai maisu,
- Sajauc iegūto sulu un lej to sausās, iepriekš applaucētās burkās, uzskrūvē,
- Uzglabājiet slēgtās burkas ledusskapī.
Melleņu sula tiešam patēriņam
Šī ir recepte melleņu sulai bez pievienota cukura . Tās lielisko garšu nodrošina citu augļu pievienošana. Tas saglabā pilnīgu uzturvērtību, bet ir paredzēts lietošanai tūlīt pēc sagatavošanas.
Sastāvdaļas: mellenes (jebkurā daudzumā), ābols, bumbieris vai citi augļi pēc garšas,
Sagatavošana:
- Nomazgājiet mellenes, nomainiet tās un iztukšojiet,
- sajauc līdz mīkstumam ar bumbieri vai ābolu,
- izspiest sulu un pievienot ūdeni. Sula ir gatava dzert!
Melleņu sula ziemai
Pilnīga melleņu sula ziemai
Šajā melleņu sulas receptē tiek izmantots pasterizācijas process , kas ļauj sulu uzglabāt vairākus mēnešus. Pateicoties tam, melleņu sulas vērtīgās uzturvērtības īpašības varēsim izmantot arī ziemā!
Sastāvdaļas: 1 kg mellenes, 250 g cukura, konservēšanas burkas
Sagatavošana:
- Nomazgājiet mellenes, nomainiet tās un iztukšojiet,
- pārklājiet augļus ar cukuru un ielieciet tos uz nakti ledusskapī,
- piepildiet sausās, iepriekš sagatavotās un applaucētās burkas, aizveriet to,
- Vāra burkas 10 minūtes katlā, kas pārklāts ar ūdeni līdz 3/4 tilpuma. Šis process ir nepieciešams, lai gan tas zināmā mērā ietekmē to augļu sastāvdaļu saglabāšanu. Tas ir nosacījums sulas uzglabāšanai, kas vairākus mēnešus nepasliktināsies,
- apgriez burkas otrādi un atstāj tās atdzist,
- mēs uzglabājam ēnainā un vēsā vietā. Sula ir ļoti jutīga pret gaismu.
Maģistra grāds Katarzyna Żywot-Górecka
