Skvošs ir skvoša ( Cucurbita pepo ) botāniskā šķirne . Tajā ietilpst šķirņu grupa ar iegareniem augļiem un gaiši dzeltenu, smalku, garšīgu mīkstumu. Skvoša augļus ēd vārītus, sautētus, ceptus vai konservētus. Kas vēl ir vērts zināt par šo garšīgo dārzeņu? Uzziniet par skvoša uzturvērtību un uzziniet, kā ķirbi audzē dārzā . Mēs iesakām arī labākās skvoša šķirnes , kuras jāstāda dārzeņu dārzā!
Skvošs - audzēšana zemes gabalā
Foto pixabay.com
Skvošs - uzturvērtība
Uzturvērtība skvošs nosaka galvenokārt augsto saturu minerālvielām, īpaši kālija, kalcija, dzelzs un mangāna, un vitamīni B1, B2, PP, C, kā arī folijskābi un beta-karotīns. Skvoša augļi neuzkrāj cilvēkam kaitīgus smagos metālus, tie ir diētiski, ar zemu kaloriju saturu (tikai 15-20 kcal / 100g) un tajā pašā laikā viegli sagremojami. Viņiem ir skābes mazinošas īpašības ķermenim.
Skvošs ir lieliski piemērots dažādu veidu konserviem, sautēšanai un cepšanai, kā arī tiešam patēriņam. Skvoša garša ir nedaudz salda, ar maigu pēcgaršu, kas atgādina riekstus, un diezgan sulīgs. Uztura īpašību dēļ skvošs ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, aterosklerozes, aptaukošanās, kā arī tiem, kuriem ir vielmaiņas problēmas.
Skvošs - audzēšana
Skvoša audzēšanai izvēlieties labi aizsargātu, saulainu stāvokli un auglīgu, labi drenētu augsni ar neitrālu pH. Skvošu var audzēt, sējot tieši zemē vai no stādiem. Audzējot šo dārzeņu no stādiem, sēklas aprīļa beigās sēj pārbaudes podos, bet sagatavotos skvoša stādus maija vidū stāda zemē .
Ja ķirbi audzē no sēšanas tieši līdz gultnei , šī dārzeņa sēklas sēj zemē maija otrajā pusē pēc dārzeņiem priekšaugiem - salātiem, redīsiem vai spinātiem, kad pavasara salnu risks vairs nepastāv. Skvoša sēklas tiek sētas 2-3 gabaliņos 3-4 cm dziļumā ar atstarpi 100x80-100 cm.
Audzējot ķirbi, nevajadzētu aizmirst par tā regulāru laistīšanu un ravēšanu. Skvoša ražu sākam novākt jūlija vidū, bet stādu audzēšanas gadījumā - vidēji divas nedēļas agrāk. No viena auga var novākt pat vairākus desmitus skvoša augļu!
Dažādas skvoša un cukini šķirnes
Foto pixabay.com
Skvošs - ieteicamās šķirnes
Pirms mēs runājam par skvoša šķirnēm, ir vērts zināt, ka skvošs būtībā ir tas pats, kas cukini. Skvoša nosaukums tika pieņemts vairāk Polijas dienvidaustrumos. Bet skvoša un cukini audzēšanas noteikumi ir identiski .
Tomēr ir vērts zināt, ka iegūtās audzētās skvoša un cukini formas var ievērojami atšķirties viena no otras, un konkrēti šķirņu nosaukumi tiek piešķirti tikai ķirbjiem vai cukini.
Tātad, vai pastāv atšķirības starp cukini un ķirbi ?
Nu , skvoša šķirnes tiek uzskatītas par sulīgākām nekā cukini , lai gan parasti šo dārzeņu augļus ir grūti atšķirt.
Tomēr ir būtiska izaugsmes atšķirība. Skvošs, līdzīgi kā ķirbi, labi salocīsies , aizņemot daudz vietas uz puķu dobes. Kabači aug garāki, pieņemot kuplāku ieradumu. Tāpēc, ja mums puķu dobē ir maz vietas, labāk stādīt cukini.
Cukini - uzturvērtība, audzēšana zemē, šķirnes
Cukini ir skvoša botāniskā šķirne. Tās augļi ir stipri iegareni, nedaudz rievoti, tumši zaļā krāsā, retāk dzeltenā krāsā un ar maigu, trauslu mīkstumu. Ir vērts novērtēt cukini uzturvērtību un tā garšu. Vairāk ...
Viena no pazīstamākajām un ieteicamākajām ķirbju šķirnēm ir skvošs 'Złoty Cepelin' . Šim augam ir kupls ieradums ar īsiem, puscietiem dzinumiem. Šīs šķirnes ķirbju augļi ir mazi, 2-3 kg svara, iegareni. Augļa miza ir gaiši zaļa, nobriešanas laikā ar laiku kļūst dzeltena, un mīkstums ir zaļgani balts. 'Złoty Cepelina' jaunos augļus var saglabāt, saglabājot krāsu pēc apstrādes, vecākus var sautēt, cept vai pildīt.
Vēl viena tikpat ieteicama skvoša šķirne ir “Wanda” , kuras raža ir augsta un kurai ir liela tieksme uz zarošanu. Šīs skvoša šķirnes augļi ir gaiši zaļi, ar laiku tie kļūst dzelteni. Tie ir lieliski piemēroti sautēšanai, cepšanai un pildīšanai.
Maģistra grāds Joanna Białowąs
