Čili pipariem ( Capsicum annuum ) ir vērtīgas uzturvērtības īpašības. To raksturo augsts C vitamīna un beta-karotīna saturs, bet galvenā priekšrocība ir kapsaicīns, kas piešķir tai specifisku pikantu garšu un kam piemīt spēcīgas pretvēža īpašības. Tajā pašā laikā čili piparus ir viegli audzēt, un tos var sēt podos dzīvoklī. Uzziniet čili piparu audzēšanas katlā noslēpumus un savāciet savus piparus no palodzes!
Čilli pipari
Foto pixabay.com
Čili pipari - īpašības
Čili pipari ir papriku, šķirņu un hibrīdu šķirņu augļi ar ļoti asu, asu garšu. Tie ir, piemēram, Kajenna, Jalapeno un Tabasko ( capsicum annuum ) vai Naga Jolokia (habanero piparu šķirne - Capsicum chinense ). Daudzas no šīm šķirnēm var audzēt pat pot .
Kapsaicīns ir atbildīgs par čili piparu pikanto garšu , jo tas kairina un sasilda ādu un gļotādas.
Čili pipariem ir vērtīgas veselības īpašības , kas saistītas ar pašu vitamīnu un kapsaicīna saturu. Tādējādi , izmantojot čili piparus, jūs varat mazināt sāpes, kas saistītas ar saaukstēšanos (piemēram, tas samazina aizliktā deguna sajūtu), iekaisumu, stimulē asinsriti un uzlabo gremošanu (čili piparos esošais kapsaicīns kairina kuņģa gļotādu, palielinot kuņģa sulas sekrēciju, kas savukārt palielina apetīti un uzlabo gremošanu ). Tomēr tie nav ieteicami kuņģa čūlas slimības gadījumā.
Čili pipari - prasības
Čili pipari ir augs ar ārkārtīgi augstām siltuma prasībām . Pat nelielas sals liek augiem pilnībā nomirt. Temperatūras pazemināšanās zem 15 ° C ziedēšanas un augļu nokrišanas laikā izraisa ziedu un augļu pumpuru izliešanu. Augi reaģē līdzīgi kā spēcīgas vēja brāzmas. Tāpēc čili piparu audzēšanai jāizvēlas siltas un aizsargātas vietas .
Dažādas čili piparu šķirnes
Foto pixabay.com
Otrs ārkārtīgi svarīgais faktors ir labs apgaismojums. Čili pipari ir ārkārtīgi fotofīls augs , un pareizs apgaismojums ir priekšnoteikums pareizai augļu krāsai. Tāpēc papriku audzēšanas vietai jābūt pēc iespējas saulainākai . Tikai jaunie augi ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem.
Vēl viena svarīga lieta ir pareizais pamatnes mitruma saturs. Čili pipariem ir lielas ūdens prasības . Tam nepieciešams pastāvīgi mēreni mitrs, bet labi drenēts substrāts. Kritiskie periodi ir sējeņu augšana, ziedēšana un augļi. Šajos brīžos čili piparu ūdens prasības noteikti palielinās. Ziedu un augļu nokrišanas laikā ūdens trūkuma dēļ tie samazinās. Augu izliešana ir vienlīdz bīstama, jo šādos apstākļos to saknes ātri puvi. Tāpēc konteinerā, kur audzē čili piparus, ir nepieciešami urbumi un kanalizācija .
Čili pipari - aug uz balkona
Foto pixabay.com
Pēdējais, bet tikpat svarīgais jautājums ir uztura prasības. Čili pipari prasa regulāru un biežu apaugļošanu (reizi 1-2 nedēļās), vēlams ar biohumusu, vai kultivēšanu ar uzturvielām bagātā substrātā. Labs substrāts čili piparu audzēšanai katlā ir augsne tomātiem vai universāla augsne, kas sajaukta ar rupjām smiltīm un bagātināta ar kompostu proporcijā 3: 1: 1.
Čili pipari - sēklu sēšana un stādu ražošana
Čili piparus audzē no stādiem . Čili piparu stādu ražošanas laikam jābūt no 10 līdz 11 nedēļām. Šim nolūkam izvēlieties vislabāko apgaismoto un silto stāvokli (paprikas rašanās temperatūra ir 20–26 ° C).
Čili piparu sēklas no februāra vidus līdz marta vidum sēj dzīvoklī kastēs, pavairojumos vai mazos podos. Lai paātrinātu dīgšanu, pirms sēšanas sēklas var iemērc 24 stundas. siltā vietā (piemēram, uz plaukta blakus plīts). Šim nolūkam sēklas izklāj virs ūdens samērcēta papīra dvieļa.
Čili pipari podos
Foto pixabay.com
Čili sēklas sēj konteineros pa 2-3 gabaliņiem vienā vietā, apmēram 0,5 cm dziļumā . Stādu ražošanai vislabāk piemērota komposta augsne vai atskābināta dārza kūdra, kas sajaukta ar universālu augsni un smiltīm vienādās proporcijās. Parasti tas notiek no 1 līdz 6 nedēļām. Turiet substrātu pastāvīgi nedaudz mitru un samitriniet to ar remdenu ūdeni, tiklīdz augšējais slānis sāk izžūt.
Dīgšanas laikā čilli pipariem temperatūra jāsaglabā nemainīga 20–26 ° C robežās . Ja augu parādīšanās prasa pārāk ilgu laiku, iespējams, ka tos audzē apgabalā ar pārāk svārstīgu temperatūru (piemēram, pie loga, kas bieži atveras). Šādā situācijā konteineri jāpārvieto uz vietu, kur augiem būs vieglāk nodrošināt optimālus apstākļus.
Kad čili pipari ir izauguši dažus centimetrus augsti un dod 2–3 lapas, tie jāapvilk 4 x 4 cm traukos. Pēc apmēram 3 nedēļām stādus pārstāda lielākos traukos. Šajā posmā augus var apaugļot ik pēc 2 nedēļām.
Cilvēkiem, kuri meklē augstas kvalitātes čili piparu sēklas audzēšanai dārzā vai podos , iesakām mūsu ceļveža veikalu. Mēs pārdodam tādu papriku šķirnes, kas ražo ļoti labi un ir izturīgas pret slimībām un nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem. Sējot šīs sēklas, jūs uzzināsiet, cik viegli var audzēt čili piparus. Lai apskatītu sēklu piedāvājumu, noklikšķiniet uz attēla zemāk.
Čili pipari - audzēšana un kopšana
Kad pipari ražo 6 labi attīstītas lapas , jūs varat tos pārstādīt podos ar minimālo dziļumu 20 cm. Vienu stādu stāda podā ar diametru 13 - 15 cm, bet divus stādus - 30 cm platumā. Čili piparus vislabāk audzēt plastmasas podos, nevis keramikas podos , jo tie ilgāk saglabā mitrumu un ātrāk sasilst.
Pēc 15. maija, kad sala briesmas vairs nebūs, un temperatūra ārā paaugstināsies virs 13 ° C, čili piparus var pārvietot uz balkonu . Tomēr vispirms atcerēsimies par stādu sacietēšanu. Līdz jūnija beigām labāk ir pārcelt augus uz nakti uz dzīvokli. Pārāk zema temperatūra naktī (zem 13 ° C) var nelabvēlīgi ietekmēt čili piparu ziedēšanu un augļus.
Jalapeno - viena no čili piparu šķirnēm
Foto pixabay.com
Ja dienas laikā temperatūra ir zemāka par 15 ° C, augu pārvietošana ārpusē var tikt aizkavēta līdz jūnijam. Labs risinājums, īpaši aukstākos valsts reģionos, ir iegādāties miniatūru folijas tuneli vai mini siltumnīcu balkonam, kur čili piparu audzēšana ir uzticamāka . Šādi tuneļi un siltumnīcas ir salīdzinoši viegli sasniedzami.
Čili piparus var audzēt arī dzīvoklī uz palodzes , bet vēlams uz dienvidrietumu loga.
Svarīga kopšanas procedūra čili piparu audzēšanā ir augu virsotņu noņemšana . Tādā veidā mēs ierobežosim to augšanu un piespiedīsim bagātīgi sabiezēt un ziedēt. Lai palielinātu augļu ražu, ieteicams noņemt arī pirmo ziedu.
Dzīvoklī audzētam čili piparam ir nepieciešama ziedu manuāla apputeksnēšana (kukaiņi to izdarīs mums uz balkona). Ziedus apputeksnē ar mīkstu suku, maigi novirzot ziedputekšņus no putekšņiem uz pistoli.
Čili pipari katlā var būt arī lielisks rotājums jūsu mājām. Foto pixabay.com
Čili pipari - raža
Čilli novākšanas datums ir atkarīgs no šķirnes. Parasti tas ilgst no augusta līdz oktobrim. Sarkanaugļu čilli šķirnēs ir viegli pateikt, kad tās ir gatavas vākšanai (iekrāso dziļi sarkanā krāsā), bet zaļo augļu šķirnēs ir grūtāk. Gatavību novākt augļus mēs pārbaudām, saspiežot tos ar pirkstiem . Ja viņiem ir ļoti grūti, tas nozīmē, ka viņi joprojām nav gatavi. Kad augļa sāni viegli noliecas zem pirkstu spiediena, tā ir zīme, ka augļi ir gatavi ražai.
Paņemiet papriku, nogriežot tos ar šķērēm tieši pie kāta . Ar roku novākšanu augs var tikt izvilkts no zemes. Pēc ražas novākšanas papriku var uzglabāt ledusskapī apmēram 7 dienas. Čili piparu augļi ir lieliski piemēroti žāvēšanai. Jūs varat pakārt tos virtuvē, radot neparastu apdari.
Maģistra grāds Agnieszka Lach
