Aronia ir diezgan viegli audzējams krūms, kas dod veselīgus un vitamīniem bagātus augļus, lieliski piemērots konserviem. Viena no slavenākajām un novērtētākajām receptēm ir aroniju tinktūra. Šī tinktūra ne tikai labi garšo, bet arī, lietojot to mērenībā, tai ir daudz veselības īpašību. Uzziniet par interesantām aroniju tinktūras receptēm ar dažādām piedevām un pārliecinieties pats, cik viegli ir pagatavot garšīgu un veselīgu aroniju tinktūru ar medus vai ķiršu lapām.
Aronijas tinktūra
Aronijas tinktūra - īpašības
Aronijas augļi satur daudz C vitamīna un pektīna. Tāpēc, ēdot neapstrādātus, tie ir pīrāgi un skābi. Viņiem ir arī anti-aterosklerozes īpašības, t.i., tie labi darbojas sirdī un atbalsta izturību pret vēzi. Tāpēc ir vērts tos izmantot kā tinktūru. Tiek uzskatīts, ka aronijas tinktūra efektīvi stiprina sirdi, ja vien to lieto mazās porcijās, pat pēc uzpirkstītes. Lai saldinātu aroniju augļu skābenumu tinktūrā, ir vērts tos saldināt ar cukuru vai medu.
Melnā aronija - audzēšana, stādīšana, ražas novākšana
Melnā aronija ir krūms, kas ir diezgan reti sastopams dārzu dārzos. Iemesls, iespējams, ir tā ne visai interesantā augļa garša, kas, ēdot neapstrādātu, ir ļoti skarba. Tikmēr tas ir lielisks augs amatieru audzēšanai - tam ir zemas prasības, tas ir ļoti izturīgs pret salu, to reti uzbrūk slimības vai kaitēkļi, un aroniju augļi, kas ir lieliski piemēroti konserviem, ir uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu bagātība. Vairāk ...
Augļu sagatavošana tinktūrai
Augļkopības augļus vācam augusta un septembra mijā. Gatavojot augļus tinktūru pagatavošanai, vienmēr tos rūpīgi notīriet, atbrīvojieties no sapuvušiem un rūpīgi noņemiet visus lapu kātiņus un kātiņus. Mums vajadzētu arī atcerēties tos rūpīgi nožūt, pirms ievietot tos burkā, kurā mēs gatavosim tinktūru.
Aronijas tinktūra - vienkāršākā recepte
Šī aroniju tinktūras recepte ir diezgan tradicionāls tinktūras pagatavošanas veids, tāpēc daudziem cilvēkiem tā var patikt.
Sastāvdaļas: aronijas augļi, degvīns, pēc mēneša: cukurs, spirts (lai pievienotu spēku).
Auglā ielej augļus, ielej degvīnu tā, lai tie visi būtu zem šķidruma. Atstājiet malā saulainā vai siltā vietā uz 1 mēnesi. Ielejiet tinktūru pudelēs un pārklājiet augļus ar cukuru. Atstāj, līdz cukurs izšķīst. Dažreiz to var sakrata. Apvienojiet iegūto sīrupu ar iepriekš ielejto tinktūru. Filtrē un ielej pudelēs. Jūs varat pievienot arī spirtu beigās, lai aronijas tinktūra būtu stiprāka.
Aronijas tinktūra ar medu
Medus pievienošana aroniju tinktūras garšu padara ārkārtīgi interesantu. Ir vērts pagatavot šo tinktūru, ja jums patīk ārkārtīgi saldas tinktūras.
Sastāvdaļas: 1 kg aronijas augļu, 1,5 litri ūdens, puse citrona, 50 grami cukura, 2 ēdamkarotes medus, 1 litrs spirta.
Augļus ielej katlā un pārlej ar ūdeni, vāriet apmēram 40 minūtes. Tad noliek malā un atdzesē. Tad izkāš buljonu caur sietu, lai atbrīvotos no augļiem. Pievienojiet cukuru un citronu zīmuļu sulu, samaisiet, lai viss izšķīdinātu. Tad pievienojiet medu un arī samaisiet to, lai izšķīdinātu. Kad tinktūra ir pilnīgi auksta, ielej spirtu, labi samaisa un ielej pudelēs. Aronijas tinktūrai ar medu vajadzētu izturēt apmēram 4 mēnešus vēsā vietā.
Aronijas tinktūra ar ķiršu lapām
Ķiršu lapu pievienošana aroniju tinktūrai samazina šo augļu nelielu rūgtumu un dod ļoti interesantu pēcgaršu. Ja kādam patīk gatavot tinktūras, eksperimentēt aronijām ar ķiršu lapām ir ļoti laba ideja.
Sastāvdaļas: 1 kg aronijas augļu, 200 ķiršu lapu gabali (apmēram 15 dienas), 1 kg cukura, 1,5 litri ūdens, viena citrona sula, 0,5 litri 90% spirta.
Ielieciet augļus un lapas katlā, pievienojiet cukuru un vāriet ar vāku apmēram pusstundu. Tad atdzesē to dienu. Otrajā dienā augļus izkāš no šķidruma, pievieno citrona sulu un spirtu. Labi samaisa un ielej pudelēs. Šī aronijas tinktūra ar ķiršu lapām ir vislabākā, ja tā nogatavojas vairākus mēnešus, lai gan jūs varat to izmēģināt pēc dažām dienām.
Aronijas tinktūra ar degvīnu
Sastāvdaļas: 1 kg aroniju augļu, 20 grami zaļo aroniju lapu, 1 kg cukura, 0,5 litri 90% spirta, 0,5 litri 45% tīra degvīna, sula un miza no 1 liela citrona, apmēram 1,5 litri avota ūdens.
Ielieciet aroniju augļus ar lapām un citrona miziņu emaljas traukā, pārlejiet to ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 stundu. Pārklāj un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā šķidrumu kārtīgi izkāš caur dubulto marli un uzvāra. Pievieno cukuru un maisa uz lēnas uguns, līdz tas izšķīst. Pievieno citrona sulu, spirtu un degvīnu. Atdzesē un ielej pudelēs. Atstājiet vēsā vietā vismaz sešus mēnešus.
Aronijas tinktūra ar vaniļu un kanēli
Sastāvdaļas: 1 kg nogatavojušās aronijas ogas, 0,5 litri 90% spirta, 0,5 litri degvīna, 1/2 vaniļas pākstis, 4-5 krustnagliņas, 0,5 kg cukura, gabals kanēļa mizas vai šķipsna kanēļa, plānās šķēlēs sagriezta miza no 1 citroni un apelsīni.
Novietojiet augļus grēdā un viegli mīciet tos. Sajauc vaniļu, citrona miziņu un apelsīnu ar augļiem. Sajauciet garu ar degvīnu, pārlejiet augļus un vismaz 1 mēnesi visu novietojiet siltā vietā saulē. Pēc šī laika tinktūru ielej citā traukā, augļus pārkaisa ar cukuru un sajauc, spēcīgi sakratot mizu. Atkal noliek malā siltā vietā, katru dienu kratot kaisli, līdz augļos izšķīst viss cukurs. Noteciniet sīrupu caur marli un pievienojiet tinktūrai. Iegūto aroniju tinktūru ielej pudelēs un noliek malā. Šī tinktūra pilnībā iegūs garšu pēc vairāku mēnešu izturēšanas tumšā un vēsā vietā.
